Café produzido no Norte Pioneiro irá para os Emirados Árabes

Seguindo um rastro de cheirinho forte de café, chega-se a região do Norte Pioneiro. O local possui diversos atrativos, mas um deles é a excelente, reconhecida e renomada produção de Café. Um exemplo disso é a produção do município de Ribeirão Claro que conquistou diversos títulos nacionais e internacionais.

A Fazenda Vale das Palmeiras, dirigida pelo cafeicultor Fabio Doria Scatolin e o seu gerente Nelson Possetti, vem desenvolvendo o café nomeado Shan Jabal, caracterizado como “de tirar o fôlego” pelo aroma e sabor.

No mês passado, o produto esteve na França, no Paris Coffee Show. Já neste mês esteve presente num evento internacional realizado no Rio de Janeiro e, em janeiro de 2023 estará em Dubai nos Emirados Árabes.  

A classificação deste café possui uma nota superior 86 pontos S.C.A., sendo esta uma das maiores classificações na escala, considerado assim um dos melhores cafés do mercado.

O protocolo Specialty Coffee Association of America (S.C.A.) utiliza uma maneira prática que ajuda o consumidor a escolher o café que mais lhe agrada e torna todo o processo mais claro para as partes envolvidas. O laudo de análise do Protocolo SCA obedece a critérios rígidos e pode ser emitido por qualquer Q-Grader certificado em qualquer parte do mundo. Consiste em uma escala de zero a cem pontos, com dez atributos que podem ter classificação de seis a dez.

A qualidade destes produtos se destaca principalmente devido a sua localização geográfica no Norte Pioneiro, que dispõe de uma região montanhosa e uma face da montanha voltada para o sol nascente, de modo que ganha uma melhor maturação dos grãos. Além disso, a altitude em torno de 800 metros do nível do mar, próximo à linha do trópico de Capricórnio, é também um quesito limitante à produção de café e o resultado de seu sabor.

O nome Shan Jabal tem um significado especial que dá um toque a mais no produto. Shan significa montanha em chinês e Jabal significa montanha em árabe. O símbolo do rótulo tem um dragão chinês, juntamente com o falcão árabe, e tem como objetivo representar a trajetória da produção do café. 

Apesar de todas essas características marcantes do Shan Jabal, seu diferencial mais importante é ser o único café no mundo com a Certificação Halal para os muçulmanos, que significa “permitido”, ou seja, é um documento fiel de garantia emitido por uma instituição certificadora Halal reconhecida por países islâmicos, para atestar que a empresa, processo e produtos seguem os requisitos legais e critérios determinados pela jurisprudência islâmica. O Shan Jabal se encaixa nesse requisito, pois é produzido com redução mínima de 70% de agroquímicos devido ao uso de um poderoso fertilizante e fungicida natural.

Diante de todo esse reconhecimento e qualidade, o Shan Jabal em breve será enviado Xangai na China diretamente de Dubai dos Emirados Árabes, por acordo comercial.