Merendeiras de Jaguariaíva participam de capacitação sobre alimentos derivados da mandioca

Redação - Folha Extra

JAGUARIAÍVA - Na última semana, foi realizado mais um curso de capacitação profissional voltado às merendeiras da rede municipal de ensino de Jaguariaíva, nos Campos Gerais , por meio de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Educação e Cultura (SEMEC) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR). A ação integrou o calendário de formações continuadas destinadas aos profissionais que atuam na alimentação escolar do município.

O curso, com o tema “Alimentos Derivados da Mandioca”, aconteceu nas dependências da Escola Municipal Maria de Lourdes Oliveira Taques. Ao todo, participaram 26 merendeiras da rede municipal, organizadas em duas turmas, o que possibilitou melhor aproveitamento das atividades teóricas e práticas desenvolvidas durante a capacitação.

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Durante a formação, as participantes receberam orientações sobre o aproveitamento da mandioca e de seus derivados na alimentação escolar, abordando técnicas de preparo, manipulação adequada dos alimentos e possibilidades de diversificação do cardápio. A mandioca, amplamente utilizada na culinária brasileira, foi trabalhada como ingrediente base para a elaboração de receitas adaptadas ao contexto das escolas municipais.

A capacitação teve como foco o fortalecimento das práticas de segurança alimentar e nutricional, além da atualização profissional das merendeiras, que desempenham papel fundamental na oferta de refeições diárias aos estudantes. As atividades práticas permitiram a troca de experiências entre as participantes e a aplicação direta dos conhecimentos adquiridos.

Autoridades da área educacional acompanharam os encerramentos das turmas e destacaram a importância de iniciativas voltadas à qualificação dos profissionais da alimentação escolar. A formação contribui para o aprimoramento dos serviços prestados nas unidades de ensino, com impacto direto na rotina alimentar dos alunos da rede municipal.

A parceria entre a SEMEC e o SENAR reforça a integração entre educação e capacitação profissional, ampliando o acesso a conhecimentos técnicos e incentivando o uso de ingredientes regionais no preparo das refeições escolares.